Przepis na lody o smaku orzecha laskowego
Masz ochotę na pyszne lody o zaskakującym smaku? Wykonaj lody o smaku orzecha laskowego, które urzekną wiele podniebień. Jak je wykonać? Sprawdź nasz najlepszy i sprawdzony przepis na lody o smaku orzecha laskowego!
Zobacz też:
Przepis na pyszne ciasto ze śliwkami
Przepis na lody o smaku orzecha laskowego
Składniki:
- 200g orzechów laskowych,
- 500ml śmietanki 30%,
- 500ml mleka,
- 150g cukru,
- 6 żółtek jaj,
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego.
Zobacz też:
Przepis na najlepsze placki ziemniaczane
Przygotowanie:
Na samym początku rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Rozkładamy orzechy laskowe na blasze do pieczenia i pieczemy je przez około 10-15 minut, aż będą pachniały i miały złoty kolor. Warto pamiętać, aby co jakiś czas je przemieszać, aby się równomiernie upiekły.
Zobacz też:
Po upieczeniu orzechów, mielimy je w blenderze na gładką masę. Zostawiamy trochę na boku do dekoracji. W dużym garnku łączymy mleko, śmietankę i zmielone orzechy. Doprowadzamy całość do wrzenia, a następnie zmniejszamy ogień i gotujemy ją na wolnym ogniu przez około 10 minut.
Zobacz też:
W międzyczasie, w misce ubijamy żółtka z cukrem, aż uzyskamy jasną, puszystą masę. Powoli dodajemy gorącą mieszaninę mleczno-orzechową do masy żółtkowej, cały czas mieszając. Gdy już wszystko zostanie połączane, wrzucamy wszystko do garnka.
Zobacz też:
Przepis na pyszną zupę krem z kalafiorów
Podgrzewamy całość na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje i pokryje tył łyżki. Zdejmujemy garnek z ognia i dodajemy ekstrakt waniliowy. Przelewamy mieszaninę przez sitko do miski, a następnie schładzamy w lodówce przez co najmniej 4 godziny, ale najlepiej na całą noc.
Zobacz też:
5 prostych przepisów na lekkie letnie przekąski
Następnego dnia używamy maszyny do lodów, aby zamienić schłodzoną mieszankę w lody zgodnie z instrukcjami producenta. Jeśli nie mamy maszyny do lodów, możemy zamrozić mieszankę w pojemniku, mieszając co godzinę, aż osiągnie konsystencję lodów.
Zobacz też:
Przekładamy lody do pojemnika, posypujemy zmielonymi orzechami i mrozimy całość przez co najmniej 2 godziny przed podaniem. Cieszymy się smakiem domowych lodów o smaku orzechu laskowego!
