Przepis na pyszną zupę krem z kalafiorów
Zupa kalafiorowa to idealny pomysł na ciepłe dni, kiedy mamy ochotę na lżejsze potrawy. Jak ją wykonać, aby swym smakiem urzekła wiele podniebień? Sprawdź nasz najlepszy, szybki i prosty przepis na zupę krem z kalafiorów.
Zobacz też:
5 prostych przepisów na lekkie letnie przekąski
Przepis na zupę krem z kalafiorów
Składniki:
- 1 duży kalafior,
- 1 duża cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 litr bulionu warzywnego,
- 200 ml śmietany 30%,
- 2 łyżki masła,
- sól i pieprz do smaku,
- szczypiorek do dekoracji.
Zobacz też:
Prosty przepis na domowy sorbet malinowy
Przygotowanie:
Zaczynamy od przygotowania warzyw. Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy. Kalafiora myjemy, suszymy i dzielimy na różyczki. W dużym garnku rozpuszczamy masło, a następnie dodajemy posiekaną cebulę i czosnek.
Zobacz też:
4 proste przepisy na owocowe napoje chłodzące
Smażymy całość na średnim ogniu, aż cebula stanie się szklista. Dodajemy różyczki kalafiora do garnka i smażymy razem z cebulą i czosnkiem przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Po tym czasie, dodajemy bulion warzywny. Zmniejszamy ogień, przykrywamy garnek i gotujemy przez około 20 minut, aż kalafior będzie miękki.
Zobacz też:
Czekolada z owocami. Prosty przepis
Po ugotowaniu, zdejmujemy garnek z ognia. Używamy blendera ręcznego do zmiksowania zupy na gładki krem. Jeśli nie masz blendera ręcznego, możesz również użyć blendera stacjonarnego, ale pamiętaj, aby ostudzić zupę przed blendowaniem, aby uniknąć rozprysków.
Zobacz też:
Przepis na przepyszną zapiekankę ryżowo-śliwkową!
Po zmiksowaniu zupy, włączamy ogień na niski poziom i dodajemy śmietanę. Mieszamy, aż śmietana całkowicie się połączy z zupą. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy zupę na ciepło, posypaną posiekanym szczypiorkiem na wierzchu. Smacznego!