Zupa krem z dyni to przepis, który idealnie sprawdzi się jesienią. Danie to ma pełno aromatów i smaków. Dodatkowo dynia ma wiele wartości odżywczych. Jak wykonać krem z dyni w domu? Przedstawiamy przepis.

Zobacz też:

Żurek – najlepszy przepis na zupę

Zupa krem z dyni – przepis

Składniki:

• 500 g obranej dyni,
• 250 g ziemniaków,
• 25 g masła,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka kurkumy w proszku,
• 1 łyżeczka świeżego startego imbiru,
• 1/2 puszki krojonych pomidorów,
• 1 i 1/2 szklanki bulionu,
• 1 szklanka mleka.

Zobacz też:

Pudding angielski – przepis

Przygotowanie:

Na początku obieramy dokładnie dynię i pozbywamy się z niej pestek. Następnie miąższ kroimy w kostkę. Ziemniaki przemywamy pod zimną wodą, obieramy ze skórki i również kroimy w kostkę. Przygotowujemy większy garnek, w którym na maśle szklimy poszatkowaną cebulę i pokrojony czosnek.

Zobacz też:

Ryż po meksykańsku – przepis

Gdy cebula będzie lekko zeszklona, do garnka wsypujemy pokrojoną dynię i ziemniaki. Całość solimy i doprawiamy kurkumą i imbirem. Podsmażamy przez około 5 minut. Przygotowujemy bulion (może być z kostki rosołowej).

Do garnka wlewamy bulion, przykrywamy garnek i zagotowujemy. Po tym czasie zmniejszamy ogień i gotujemy kolejne 10 minut. Następnie dodajemy pomidory z puszki. Całość dokładnie mieszamy i gotujemy kolejne 5 minut.

Zobacz też:

Chleb upieczony w domu. Najlepszy przepis

Gdy zdejmiemy zupę, za pomocą blendera musimy ją zmiksować, aby wyszedł krem. Można dodać podczas blendowania troszkę mleka. Podajemy z nasionami lub serkiem camembert. Zupa krem z dyni gotowa!