Nadeszły upały, a ty zastanawiasz się, jak przygotować orzeźwiające lody bez chemicznych “ulepszaczy”? Wbrez pozorom wykonanie domowych lodów owócowych, czyli sorbetów, jest naprawdę proste. Poniższy przepis można modyfikować, wybierając zamiast malin inne owoce – truskawki, jagody czy brzoskwinie.

Zobacz też: Przepis na lody o smaku słonego karmelu

Oto prosty przepis na domowy sorbet malinowy:

Składniki:

• 500 g malin (świeżych lub mrożonych)
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki wody
• 2 łyżki świeżego soku z cytryny

Instrukcje:

1. Jeśli używasz mrożonych malin, pozwól im rozmrozić się w temperaturze pokojowej przez kilka minut. Jeśli używasz świeżych malin, umyj je dokładnie i osusz.
2. W rondelku połącz cukier i wodę. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie zagotuj syrop cukrowy przez około 1 minutę.
3. Wyłącz ogień i dodaj świeży sok z cytryny do syropu cukrowego. Dokładnie wymieszaj.
4. Włóż maliny do blendera lub miksera i zmiksuj je na gładką masę.
5. Przelej malinową masę przez sitko, aby usunąć pestki i włókna malin.
6. Połącz malinową masę z syropem cukrowym i dokładnie wymieszaj.
7. Przełóż mieszankę do pojemnika na lód lub do naczynia o odpowiedniej pojemności. Naczynie przykryj folią spożywczą, aby zapobiec powstawaniu skorupki lodowej.
8. Umieść naczynie w zamrażarce i pozostaw sorbet na co najmniej 4 godziny, lub nawet całą noc, aby całkowicie się zamroził.
9. Po zamrożeniu sorbetu malinowego, wyjmij go z zamrażarki i pozostaw na kilka minut, aby nieco zmiękł przed podaniem.
10. Podawaj sorbet malinowy w miseczkach lub w wafelku. Możesz udekorować go świeżymi malinami lub listkami mięty, jeśli masz ochotę.

Teraz możesz cieszyć się domowym sorbetem malinowym! Smacznego!

Zobacz też: Przepis na idealną lemoniadę