Przepis na lody o smaku grejpfruta
Przepis na lody o smaku grejpfruta
Składniki:
- sok z 2 dużych grejpfrutów,
- skórka otarta z 1 grejpfruta,
- 1 szklanka cukru,
- 1 szklanka wody,
- 2 białka jaj.
Zobacz też:
Przepis na lody o smaku pistacjowym
Przygotowanie:
Na samym początku w małym garnku mieszamy sok z grejpfruta, otartą skórkę, cukier i wodę. Gotujemy całość na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Przecedzamy mieszankę przez sitko, aby pozbyć się skórki i ewentualnych pestek. Pozostawiamy do ostygnięcia.
Zobacz też:
Jeśli chcemy uzyskać bardziej kremową konsystencję, ubijamy białka na sztywną pianę (na tyle sztywną, żeby mogła utrzymać się na widelcu) i delikatnie mieszamy z ostudzoną mieszanką grejpfrutową.
Zobacz też:
Wlewamy mieszankę do pojemnika, który można zamknąć, i wkładamy do zamrażarki na co najmniej 4 godziny. Co godzinę, przez pierwsze 3-4 godziny, mieszamy lody, aby zapobiec tworzeniu się dużych kryształków lodu.
Zobacz też:
Po całkowitym zamrożeniu, na 15 minut przed podaniem wyjmujemy lody z zamrażarki, aby nieco zmiękły i łatwiej było je nakładać. Gotowe, smacznego!
