Przepis na pyszne cynamonki
Przepis na pyszne cynamonki
Składniki:
- 500 g mąki pszennej,
- 250 ml mleka,
- 50 g drożdży świeżych lub 20g suchych drożdży,
- 75 g cukru,
- 75 g masła,
- 1 jajko,
- 1 szczypta soli,
- 100 g masła, rozpuszczonego,
- 200 g brązowego cukru,
- 2 łyżki cynamonu w proszku,
- 200 g cukru pudru,
- kilka łyżek wody lub soku z cytryny.
Zobacz też:
Przepis na jesienną sałatkę warzywną
Przygotowanie:
Na samym początku podgrzewamy mleko do ok. 37°C i rozpuszczamy w nim drożdże. Dodajemy cukier i odstawiamy na kilka minut, aż zacznie się pienić.
Zobacz też:
W dużej misce mieszamy mąkę i sól. Dodajemy rozpuszczone masło, jajko oraz mleko z drożdżami. Zagniatamy ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Odstawiamy do wyrośnięcia na około 1-1,5 godziny w ciepłym miejscu.
W misce mieszamy rozpuszczone masło, brązowy cukier i cynamon. Po tym jak ciasto wyrośnie, rozwałkowujemy je na prostokątną płytę o wymiarach ok. 40×50 cm. Smarujemy równomiernie nadzieniem.
Zobacz też:
Składamy ciasto w rulon, a następnie kroimy na około 2 cm kawałki. Układamy kawałki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub w silikonowej formie, zostawiając trochę miejsca między nimi. Pozostawiamy na 30 minut, żeby ponownie wyrosły.
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż bułeczki zaczną się ładnie rumienić. Jeśli używamy polewy, mieszamy cukier puder z wodą lub sokiem z cytryny i polewamy cynamonki po upieczeniu.
Zobacz też:
Po ostygnięciu, cynamonki są gotowe do podania. Smacznego!
