Przepis na pasztet warzywny

Składniki:

• 2 marchewki,
• 2 pietruszki,
• 1 mały seler,
• 2 ziemniaki,
• 1 cebula,
• 3 ząbki czosnku,
• 1 puszka ciecierzycy (400 g),
• 1 szklanka płatków owsianych,
• 2 łyżki oleju,
• sól, pieprz do smaku,
• 1 łyżeczka majeranku,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki.

Zobacz też:

Przepis na dżem morelowy

Przygotowanie:

Na samym początku warzywa (marchewki, pietruszkę, seler, ziemniaki) obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę i czosnek drobno siekamy. Na patelni na 2 łyżkach oleju podsmażamy cebulę i czosnek do momentu, aż staną się szkliste.

Zobacz też:

Przepis na lody o smaku agrestowym

Dodajemy do patelni pokrojone warzywa, kroimy i dusimy na małym ogniu do momentu aż warzywa będą miękkie. Możemy dodać trochę wody, żeby warzywa nie przywierały do dna. Ciecierzycę odsączamy z zalewy, płatki owsiane mielimy na mąkę w blenderze.

Zobacz też:

Przepis na drożdżowe ciasto z malinami

Gdy warzywa będą już miękkie, przestudzamy je nieco, a następnie blendujemy na gładką masę. Do masy warzywnej dodajemy odsączoną ciecierzycę, zmielone płatki owsiane, sól, pieprz, majeranek i paprykę. Wszystko dokładnie mieszamy.

Zobacz też:

Przepis na lody o smaku kiwi

Przygotowaną masę przekładamy do formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez około 40-50 minut, do momentu aż pasztet będzie miał ładny, złoty kolor. Gotowe, smacznego!