Musimy pamiętać, żeby borówki przed ułożeniem ich na ciasto na sitku oprószyć lekko mąką ziemniaczaną. Jeśli tego nie zrobisz borówki mogą puścić za dużo soków. Pamiętajmy też, że składniki przed pieczeniem powinny być przechowywane w temperaturze pokojowej, aby dobrze nam się połączyły.

Placek borówkowy przepis

A więc zaczynajmy! Składniki potrzebne do naszego szybkiego placka z borówkami to:

Ciasto:

• 3 jajka,
• 3/4 szklanki cukru drobnego (ok. 180g),
• 1/2 szklanki oleju (ok. 110g),
• 2 szklanki mąki pszennej tortowej (ok. 340g),
• 1 płaska łyżka proszku do pieczenia,
• 330 g jogurtu naturalnego gęstego.

Dodatkowo:

• 200 g borówek,
• cukier puder do oprószenia ciasta.

Sprawdź też: Owocowe lemoniady. Przepisy idealne na upały

Placek borówkowy przygotowanie

W pierwszej kolejności jajka miksujemy z cukrem do uzyskania jasnej puszystej masy. Miksowanie powinno zająć nam około 5 minut.

Do naszej masy wlewamy delikatnie olej i miksujemy tylko przez chwilkę. Następnie dodajemy jogurt naturalny. Pamiętajmy, że jogurt koniecznie musi być przechowywany w temperaturze pokojowej.

Następnie dodajemy proszek do pieczenia i mąkę.

Delikatnie mieszamy wszystkie składniki, ale tylko do połączenia się naszych składników. Pamiętajmy, że ciasto jogurtowe nie lubi długiego mieszania.

Do foremki najlepiej o wymiarach 18na 30cm wlewamy masę. Na ciasto równomiernie rozkładamy borówki.

Sam proces pieczenia powinien odbywać się w temperaturze 180 stopni przez 40-45 minut. Po upieczeniu nasze ciasto borówkowe możemy posypać cukrem pudrem. Jogurt, który znajduje się w naszym przepisie nadaje plackowi pyszny smak a sam placek rozpływa się w ustach. Smacznego!

Sprawdź też: Kobiecy wieczór. 5 przepisów na zdrowe przekąski

Jakie składniki odżywcze ma borówka amerykańska?

Borówka amerykańska to jeden z około 500 gatunków borówek należących do rodziny wrzosowatych (Ericaceae). To istna bomba witaminowa, która zawiera wiele cennych składników i wartości odżywczych.

Jakie wartości odżywcze ma borówka amerykańska?  (ilości na 100g owocu)

• witamina C – 9,6 mg,
• tiamina (wit. B1) – 0,047 mg,
• ryboflawina (wit. B2) – 0,04 mg,
• niacyna – 0,4 mg,
• witamina B6 – 0,05 mg,
• kwas foliowy – 6 µg,
• witamina A, 54 µg,
• witamina E, 0,57 µg.

Sprawdź też: Światowy Dzień Soku. Przepisy na domowe i zdrowe soki