Zupa ogórkowa to idealne danie, które rozgrzewa i potrafi zachwycić swym smakiem wiele podniebień. Jest łatwa i szybka w przygotowaniu. Jak wykonać potrawę samodzielnie? Sprawdź nasz najlepszy przepis na zupę ogórkową.

Zobacz też:

Przepis na panna cotte

Przepis na zupę ogórkową

Składniki:

• 1 kg ogórków kiszonych,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 2-3 ziemniaki,
• 2 litry wody,
• 1 łyżka masła,
• 1 łyżka mąki,
• 2 liście laurowe,
• 5 ziaren ziela angielskiego,
• 5 ziaren pieprzu czarnego,
• sól do smaku,
• opcjonalnie 1 łyżka kwaśnej śmietany.

Zobacz też:

Przepis na zupę krem z zielonych warzyw

Przygotowanie:

Na samym początki ogórki kiszone kroimy w drobną kostkę. Następnie na patelni rozgrzewamy masło i szklimy na niej drobno posiekaną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Po chwili dodajemy do cebuli i czosnku pokrojone ogórki, ziele angielskie oraz pieprz.

Zobacz też:

Przepis na zupę krem z zielonych warzyw

Smażymy wszystko razem przez około 5 minut. Wlewamy do tego 2 litry wody, dodajemy liście laurowe i ziemniaki pokrojone w kostkę. Gotujemy na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

Zobacz też:

Przepis na kotlet de volaille

Na patelni rozpuszczamy 1 łyżkę masła, dodajemy 1 łyżkę mąki i smażymy na złoty kolor. Dodajemy trochę gorącej wody z zupy i dokładnie mieszamy, a następnie wlewamy tę mieszankę do zupy.

Zobacz też:

Przepis na kokosanki

Doprawiamy zupę solą do smaku. Na koniec możemy opcjonalnie dodać 1 łyżkę kwaśnej śmietany, która nada zupie kremowej konsystencji. Gotowe, smacznego!