Szukasz pomysłu na oryginalne słodkości? Oto przepis na przepyszne ciasteczka z buraka! 

Deser ten jest nie tylko pyszny, ale również wyjątkowo zdrowy. To właśnie dzięki zawartości witaminy B1, spożywanie buraków pozytywnie wpływają na układ krwionośny, mięśniowy oraz poprawę pamięci.

Zobacz też: Kiszonki jak u babci. Przepis na kiszone buraki

Przepis na ciasteczka z buraka

Składniki

• buraki – 2 szt
• mąka jaglana – 1 szklanka
• płynny miód – 1 łyżka
• sok z cytryny – pół cytryny
• roztopione masło – 5 łyżek
• soda oczyszczona – ½ łyżeczki
• kakao – 1 łyżka 
• cynamon – ½ łyżeczki

Przygotowanie

Zetrzyj buraki na tarce o średnich oczkach. Odsącz z nadmiaru soku. Dodaj do buraków mąkę, sodę oczyszczoną, cynamon i kakao. Połącz składniki. Dodaj masło, miód i sok z cytryny i ponownie wymieszaj. Ugnieć rękoma, by powstało ciasto. 

Nastaw piekarnik na 180 ℃. 

Uformuj z ciasta małe kuleczki i spłaszcz je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 25 minut. Po ostygnięciu, można posypać ciastka np. wiórkami kokosowymi.

Smacznego!

Zobacz też: Przepis na carpaccio z buraka!