Zupa grzybowa to idealna propozycja na jesienny obiad. Jest pełna aromatów i smaku, a jej konsystencja jest niesamowicie kremowa. Dodatkowo łatwo ją przyrządzić. Przedstawiamy najlepszy przepis na zupę grzybową.

Zobacz też:

Przepis na zupę z pieczonych warzyw

Przepis na zupę grzybową

Składniki:

• 500 g świeżych lub mrożonych grzybów,
• 1 cebula,
• 1 litr bulionu warzywnego, 
• 2 łyżki masła,
• 1 marchewka,
• 50 ml słodkiej śmietany 30,
• garść natki pietruszki,
• sól, pieprz,
• makaron.

Zobacz też:

Przepis na makaron z grzybami

Przygotowanie:

Grzyby dokładnie przemywamy pod bieżącą, zimną wodą, a następnie oczyszczamy. Kroimy na dość spore kawałki. Następnie cebulę obieramy i dokładnie kroimy w kosteczkę. Przygotowujemy patelnię, którą rozgrzewamy z masłem.

Zobacz też:

Przepis na makaron z sosem serowym

Na maśle podsmażamy cebulkę, aż się zeszkli. Po chwili dodajemy grzyby i podsmażamy przez kolejne 5 minut. W międzyczasie obieramy marchewkę i ścieramy ją na tarce o dużych oczkach. Natkę pietruszki drobno siekamy.

Zobacz też:

Przepis na makaronową zapiekankę

Do dużego garnka wkładamy grzyby z cebulką oraz marchewkę. Następnie całość zalewamy bulionem warzywnym i czekamy, aż całość się zagotuje. Po tym czasie gotujemy jeszcze 15 minut. Na koniec dodajemy natkę pietruszki. Doprawiamy śmietaną, solą i pieprzem do smaku. Podajemy z ugotowanym makaronem. Gotowe!