Brakuje Ci pomysłu na obiad? Wypróbuj przepis na łososia w cieście francuskim! Danie to gwarantuje chrupiące ciasto z aromatyczną rybą i delikatnym nadzieniem z szpinaku i ricotty! 

Zobacz też: Kremowa zupa z łososia

Łosoś w cieście francuskim

Składniki

• ciasto francuskie – 2 opakowania 
• szpinak mrożony – 450 g
• cebula – 1 szt
• czosnek – 2 ząbki
• ser ricotta – 100 g
• masło – ¼ kostki masła
• filet z łososia (bez skóry) – 600 g
• jajko – 1 szt
• sól i pieprz – do smaku

Przygotowanie

Umyj i osusz łososia. Oprósz go solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej masło, dodaj posiekaną cebulę i przesmaż ją przez kilka minut aż osiągnie złoty kolor. Dodaj czosnek, smaż około 1 minuty i dodaj rozmrożony szpinak. Smaż kilka minut. Dopraw solą i pieprzem. Zdejmij z ognia i dodaj ricottę. Wymieszaj.

Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia rozłóż 1 sztukę ciasta francuskiego i rozsmaruj na nim masę szpinakową. Nakładaj kawałki łososia, najdalej 3 cm od brzegu ciasta. Przykryj całość drugą warstwą ciasta francuskiego i posmaruj go roztrzepanym jajkiem. Nagrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 30 minut aż ciasto się zarumieni. 

Podawaj od razu.

Smacznego!

Zobacz też: Przepis na tatar z łososia