Przepis na faszerowaną paprykę
Faszerowane papryki to danie idealne na szybki i prosty w przygotowaniu obiad. Jak je wykonać samodzielnie, aby swym smakiem zachwyciły wiele podniebień. Sprawdź nasz najlepszy przepis na faszerowane papryki.
Zobacz też:
Przepis na biszkopt z galaretką i owocami
Przepis na faszerowaną paprykę
Składniki:
- 6 średnich papryk,
- 500g mielonego mięsa (wołowe, wieprzowe lub mieszane),
- 1 szklanka ugotowanego ryżu,
- 1 cebula, drobno posiekana,
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane,
- 1 jajko,
- 1 łyżka natki pietruszki, drobno posiekane,
- 1 łyżeczka soli,
- ½ łyżeczki pieprzu,
- 1 łyżka oleju,
- 400g krojonych pomidorów z puszki (opcjonalnie),
- 1 szklanka bulionu (warzywnego lub mięsnego),
- 100g startego sera (opcjonalnie, np. mozzarella, gouda).
Zobacz też:
Przygotowanie:
Nagrzewamy piekarnik do 180°C. Przygotowujemy papryki: odcinamy górę papryk, usuwamy gniazda nasienne i błonki. Myjemy je dokładnie i suszymy. Zaczynamy przygotowywać farsz. W misce mieszamy mielone mięso, ugotowany ryż, posiekaną cebulę, czosnek, jajko, posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz. Dokładnie mieszamy składniki.
Zobacz też:
Przepis na jabłecznik, jak u babci
Napełniamy papryki farszem, nie napełniając ich do pełna, gdyż farsz może nieco się rozszerzyć podczas pieczenia. W dużym naczyniu żaroodpornym rozgrzewamy łyżkę oleju. Układamy napełnione papryki w naczyniu.
Zobacz też:
Przepis na domowe gnocchi z pesto
Jeśli używamy krojonych pomidorów, dodajemy je do naczynia wokół papryk. Następnie wlewamy bulion, tak aby osiągnął wysokość około 2 cm na dnie naczynia. Pomidory i bulion pomogą utrzymać wilgotność podczas pieczenia.
Zobacz też:
Przykrywamy naczynie folią aluminiową i pieczemy przez około 45 minut. Następnie zdejmujemy folię i pieczemy przez kolejne 15 minut, aby papryka zmiękła i farsz się przypiekł. Jeśli używamy sera, posypujemy nim papryki na 5 minut przed końcem pieczenia.
Zobacz też:
Wyjmujemy faszerowaną paprykę z piekarnika, pozostawiamy do ostygnięcia na kilka minut przed podaniem.
