Nuggetsy z kurczaka to szybki i prosty przepis na obiad, który przede wszystkim uwielbiają dzieci. Klasyczna wersja to przyprawione mięso, obtoczone w zmieszanym jajku oraz bułce tartej, usmażone na głębokim oleju lub upieczone w piekarniku. Osoby, które przeszły na dietę wegetariańską, wcale nie muszą rezygnować z jedzenia tego dania. Jest wiele przepisów, na nuggetsy, które zachwycą zarówno dzieci, dorosłych jak i miłośników mięsnej wersji.

Zobacz też: Klasyk w wegetariańskiej wersji. Gulasz z kopytkami

Nuggetsy w wegetariańskiej wersji

Składniki:

• tofu naturalne
• pieprz
• sól
• czosnek granulowany
• przyprawa do kurczaka
• bułka tarta
• olej
• jajko
• papryka wędzona
• papryka słodka
• mąka pszenna
• bulion warzywny

Przygotowanie:

Tofu rozerwij na małe kawałki, tak aby przypominały klasyczne nuggetsy, a następnie zalej je bulionem warzywnym i odstaw na godzinę. W tym czasie w miseczce wymieszaj 3 łyżki mąki z dodatkiem pół łyżeczki soli, pieprzu, czosnku granulowanego, przyprawy do kurczaka, papryki wędzonej i słodkiej.

Gdy tofu nasączy się bulionem, wyjmij na ręcznik papierowy i odczekaj chwilę. Po upływie czasu, na jednym talerzu roztrzep jajko, a na drugim przygotuj bułkę tartą (może być też panko). Kawałeczki tofu obtocz klasycznie w jajku i bułce tartej i smaż na mocno rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Zobacz też: Klasyk w wegetariańskiej wersji. Przepis na roślinne pałeczki z “kurczaka”

Zobacz też: Klasyk w wegetariańskiej wersji. Jak zrobić roślinne gołąbki w sosie pomidorowym?

Sos czosnkowy

Składniki:

• łyżka majonezu
• 200 ml śmietanki 18 %
• pół łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
• łyżeczka soli
• 2 ząbki czosnku
• szczypta cukru

Przygotowanie:

W miseczce wymieszaj śmietanę, łyżkę majonezu, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i szczyptę cukru. Przygotowany sos włóż do lodówki na minimum 30 minut, aby wszystkie składniki się ze sobą przegryzły. Gdy będzie gotowy maczaj w nim wcześniej przygotowane, pyszne wegetariańskie nuggetsy!

Zobacz też: Klasyki w wegetariańskiej wersji. Przepis na pieczeń z jajkiem