Klasyk w wegetariańskiej wersji. Nuggetsy z “kurczaka”z sosem czosnkowym

Nuggetsy z kurczaka to szybki i prosty przepis na obiad, który przede wszystkim uwielbiają dzieci. Klasyczna wersja to przyprawione mięso, obtoczone w zmieszanym jajku oraz bułce tartej, usmażone na głębokim oleju lub upieczone w piekarniku. Osoby, które przeszły na dietę wegetariańską, wcale nie muszą rezygnować z jedzenia tego dania. Jest wiele przepisów, na nuggetsy, które zachwycą zarówno dzieci, dorosłych jak i miłośników mięsnej wersji.
Zobacz też: Klasyk w wegetariańskiej wersji. Gulasz z kopytkami
Nuggetsy w wegetariańskiej wersji
Składniki:
- tofu naturalne
- pieprz
- sól
- czosnek granulowany
- przyprawa do kurczaka
- bułka tarta
- olej
- jajko
- papryka wędzona
- papryka słodka
- mąka pszenna
- bulion warzywny
Przygotowanie:
Tofu rozerwij na małe kawałki, tak aby przypominały klasyczne nuggetsy, a następnie zalej je bulionem warzywnym i odstaw na godzinę. W tym czasie w miseczce wymieszaj 3 łyżki mąki z dodatkiem pół łyżeczki soli, pieprzu, czosnku granulowanego, przyprawy do kurczaka, papryki wędzonej i słodkiej.
Gdy tofu nasączy się bulionem, wyjmij na ręcznik papierowy i odczekaj chwilę. Po upływie czasu, na jednym talerzu roztrzep jajko, a na drugim przygotuj bułkę tartą (może być też panko). Kawałeczki tofu obtocz klasycznie w jajku i bułce tartej i smaż na mocno rozgrzanym oleju na złoty kolor.
Zobacz też: Klasyk w wegetariańskiej wersji. Przepis na roślinne pałeczki z “kurczaka”
Zobacz też: Klasyk w wegetariańskiej wersji. Jak zrobić roślinne gołąbki w sosie pomidorowym?
Sos czosnkowy
Składniki:
- łyżka majonezu
- 200 ml śmietanki 18 %
- pół łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
- łyżeczka soli
- 2 ząbki czosnku
- szczypta cukru
Przygotowanie:
W miseczce wymieszaj śmietanę, łyżkę majonezu, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i szczyptę cukru. Przygotowany sos włóż do lodówki na minimum 30 minut, aby wszystkie składniki się ze sobą przegryzły. Gdy będzie gotowy maczaj w nim wcześniej przygotowane, pyszne wegetariańskie nuggetsy!
Zobacz też: Klasyki w wegetariańskiej wersji. Przepis na pieczeń z jajkiem