Lato to czas, gdy chętniej sięgamy po lekkie i orzeźwiające dania. Sałatka z arbuzem, ogórkiem, miętą i serem feta to doskonała propozycja, która zaskakuje swoim świeżym smakiem i prostotą przygotowania. Idealna na upalne dni, sprawdzi się jako przystawka, dodatek do grilla, a nawet lekki posiłek.

Składniki

• 1/4 średniego arbuza
• 1 duży ogórek
• 150 g sera feta
• Garść świeżej mięty
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z limonki
• Szczypta soli
• Szczypta pieprzu

Przeczytaj także: Sałatka z mango. Idealna na babski wieczór!

Krok po kroku

1. Zacznij od pokrojenia arbuza na mniejsze kawałki. Usuń pestki, jeśli arbuz je posiada. Ogórka umyj i pokrój w cienkie plasterki lub półplasterki, w zależności od wielkości ogórka.
2. Pokrój ser feta w kostkę. Jeśli wolisz, możesz go także pokruszyć, aby sałatka miała bardziej rustykalny wygląd.
3. Opłucz listki mięty i delikatnie osusz. Następnie porwij je na mniejsze kawałki lub posiekaj nożem.
4. W dużej misce połącz pokrojony arbuz, ogórek, ser feta i miętę.
5. W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek z sokiem z limonki, dodaj szczyptę soli i pieprzu do smaku.
6. Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się połączyły.
7. Sałatkę podawaj od razu, aby zachować jej świeżość i chrupkość. Możesz ją serwować samodzielnie lub jako dodatek do dań głównych.

Przeczytaj także: Spróbuj smaków śródziemnomorskiej kuchni! Przepis na Lemon Ricotta Pasta