Lubisz makaron lasagne, ale masz dość mięsa? Przygotuj na obiad lasagne ze szpinakiem i serem ricotta! Przygotowanie jej jest banalnie proste!

Zobacz też: Przepis na rosół bez mięsa

Szpinakowa lasagne z ricottą

Składniki

• makaron lasagne – 250 g
• mrożony szpinak (odcedzony i rozmrożony) – 500 g
• ser ricotta – 400 g
• jajko – 1 szt
• oliwa – 1 łyżka
• drobno posiekany czosnek – 2 ząbki
• opcjonalnie: sos pomidorowy – 800 g
• starty ser mozzarella – 200 g
• starty parmezan – 100 g
• sól i pieprz – do smaku

Przygotowanie

W dużym garnku gotuj makaron lasagne, odcedź i odstaw na bok. W innym garnku na podgrzanej oliwie zeszklij czosnek, a następnie dodaj rozmrożony szpinak. Smaż przez kilka minut. W misce wymieszaj szpinak z serem ricotta, jajkiem, solą i pieprzem.

Do naczynia żaroodpornego nałóż opcjonalnie warstwę sosu pomidorowego, a następnie ułóż ugotowany makaron lasagne. Nałóż warstwę masy szpinakowej i powtórz warstwy, do zużycia wszystkich składników. Posyp startą mozzarellą oraz parmezanem. 

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30 minut. 

Smacznego!

Zobacz też: Przepis na naleśniki z farszem szpinakowym