Naszła Cię ochota na słodkie, choć jesteś na diecie? Nic dziwnego! W okresie przedświątecznym osoby będące na diecie kuszone są przez rozmaite smakołyki. Jednak nic straconego. Przychodzimy dziś z przepisem na świąteczne kokosanki w wersji fit. To idealna propozycja dla tych, którzy chcą cieszyć się smakiem tradycyjnych słodkości, dbając o zdrowie i formę. 

Zobacz też: Świąteczna kutia z figami i morelami

Świąteczne kokosanki w wersji fit!

Składniki

• 2 białka jajek
• 100 g wiórków kokosowych
• 2 łyżki miodu 
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 170°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Ubij białka na sztywną pianę, aż będą puszyste i lśniące.

W misce wymieszaj wiórki kokosowe, miód, ekstrakt waniliowy, sodę oczyszczoną i szczyptę soli. Dodaj pianę z białek do mieszanki wiórków kokosowych i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Z masy formuj małe kulki lub kopczyki i układaj je na blasze. Piecz kokosanki przez około 15-20 minut, aż staną się złociste na brzegach.

Po upieczeniu odstaw kokosanki do wystudzenia.

Smacznego! 

Zobacz też: Świąteczne kakao z cynamonem, wiórkami czekolady i bitą śmietaną!