Matcha tiramisu to świetny pomysł na deser, który łączy japońską herbatę matcha z klasycznym włoskim przysmakiem. Poznaj przepis i spróbuj tego wyjątkowego połączenia!

Zobacz też: Lemon Brownie. Prosty przepis na obłędny cytrynowy deser!

MATCHA tiramisu 

Składniki

• 500 g serka mascarpone
• 4 żółtka
• 100 g cukru pudru
• 200 ml śmietanki kremówki 30%
• 2 łyżki matcha w proszku
• 300 g podłużnych biszkoptów
• 250 ml wody
• 2 łyżki matcha w proszku
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka matcha w proszku ( do dekoracji)

Przygotowanie

Rozpocznij od przygotowania kremu ubijając w misce żółtka wraz z cukrem pudrem. Rób to do momentu, aż masa stanie się jasna i puszysta. Następnie dodawaj powoli serek mascarpone, cały czas miksując. 

W drugiej miseczce śmietankę kremówkę na sztywno. Dodaj ją do masy z mascarpone i delikatnie wymieszaj. Dodaj 2 łyżki matcha w proszku i jeszcze raz wymieszaj. 

W małym garnuszku zagotuj wodę i rozpuść w niej 2 łyżki cukru. Dodaj 2 łyżki matcha w proszku i wymieszaj. Odstaw do ostygnięcia. 

W prostokątnej formie do ciasta układaj biszkopty lekko zamoczone w naparze. Na ułożone biszkopty dodaj połowę kremu i rozprowadź. Ułóż kolejną warstwę biszkoptów, a na nie pozostały krem.

Tak przygotowane tiramisu przykryj folią spożywczą i wsadź do lodówki na 4-5 godzin. Przed podaniem posyp łyżką matchy używając sitka. 

Smacznego!

Zobacz też: Jak przygotować słynną Matcha Latte?