Ryba po grecku to jedna z wigilijnych potraw, która na święta pojawia się na polskich stołach. Jak przygotować ją samodzielnie w domu, aby była pełna aromatów? Sprawdź nasz najlepszy przepis, który urzeknie wiele podniebień.

Zobacz też:

Przepis na krokiety z grzybami

Przepis na rybę po grecku

Składniki:

• 800 g filetów białej ryby,
• 1/2 kg marchewki,
• 150 g pietruszki,
• 100 g selera,
• 1 duża cebula,
• 1 mały por (biała część),
• 3 szklaki wrzącej wody,
• przyprawy: 1 łyżeczka soli, 3 ziela angielskie, 1 listek laurowy, po 1/2 łyżeczki: pieprzu, słodkiej papryki, bazylii, oregano,
• 1 mały słoiczek (100 g) koncentratu pomidorowego.
• olej roślinny do smażenia,
• natka pietruszki do dekoracji.

Zobacz też:

Przepis na roladę malinową

Przygotowanie:

Filety z ryby dokładnie kroimy na kawałeczki i posypujemy solą i pieprzem. Marchewkę, pietruszkę i selera obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Warzywa przesypujemy do garnka i zalewamy wrzącą wodą, którą solimy.

Zobacz też:

Przepis na świąteczny barszcz czerwony

Warzywa gotujemy około 20 minut, pod uchyloną pokrywką. Na sam koniec wrzucamy ziele angielskie i liść laurowy. W międzyczasie rybę obtaczamy w mące i podsmażamy na patelni. Z garnka, w którym gotują się warzywa nabieramy szklankę wody i rozpuszczamy w niej koncentrat pomidorowy.

Zobacz też:

Przepis na pierogi z kapustą i grzybami

Cebulę oraz pora kroimy w plasterki i szklimy na patelni. Następnie wsypujemy ugotowane warzywa oraz wywar z koncentratem. Doprowadzamy całość do zagotowania. Doprawiamy solą, pieprzem, papryką, bazylią i  oregano.

Zobacz też:

Przepis na smażony ser

W szklanym naczyniu układamy rybę i przykrywamy ją naszymi warzywami z patelni. Następnie potrawę schładzamy w lodówce, aby nabrała więcej smaku. Gotowe!