Sernik bez pieczenia to doskonała alternatywa dla klasycznego sernika, idealna dla tych, którzy szukają szybszego i prostszego sposobu na przygotowanie tej popularnej słodkości. Bez potrzeby włączania piekarnika, ten przepis jest nie tylko wygodny, ale również pozwala na eksperymentowanie z różnymi smakami i dodatkami. Oto prosty przepis na pyszny sernik bez pieczenia, który z pewnością zachwyci wszystkich miłośników deserów.

Zobacz też: Sernik na zimno z malinami. Przepis idealny na lato

Składniki:

Spód:

• 200 g ciastek digestive (lub innych kruchych ciastek)
• 100 g masła

Masa serowa:

• 500 g serka kremowego (np. Philadelphia)
• 1 szklanka cukru pudru (można dostosować do własnych preferencji słodkości)
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 300 ml śmietanki kremówki 36%
• 2 łyżeczki żelatyny (rozpuszczonej w 4 łyżkach gorącej wody) lub odpowiednik liści żelatyny

Dodatkowo:

• Owoce do dekoracji (np. truskawki, maliny, borówki)
• Polewa czekoladowa lub owocowa do dekoracji (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Spód:

1. Ciastka drobno zmielić w malakserze lub rozdrobnić ręcznie na drobny piasek. Roztopić masło i połączyć z zmielonymi ciastkami.
2. Masę ciasteczkową równomiernie rozprowadzić na dnie formy o średnicy ok. 20-23 cm, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do lodówki na minimum 30 minut, aby spód stężał.

Masa serowa:

1. Serek kremowy ubić z cukrem pudrem i ekstraktem z wanilii na gładką masę.
2. W osobnym naczyniu ubić śmietankę kremówkę na sztywno.
3. Delikatnie połączyć ubitą śmietankę z masą serową. Następnie dodać rozpuszczoną i lekko ostudzoną żelatynę, dokładnie mieszając do połączenia składników.
4. Masę serową wyłożyć na schłodzony spód ciasteczkowy. Wyrównać i wstawić do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc.

Dekoracja:

1. Przed podaniem sernik można udekorować świeżymi owocami i polać polewą czekoladową lub owocową.
2. Sernik delikatnie wyjąć z formy i przenieść na paterę do podawania.

Zobacz też: Karmelowe ciasto bez pieczenia!

Ten przepis na sernik bez pieczenia jest nie tylko prosty, ale również daje mnóstwo możliwości modyfikacji. Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami ciastek na spód, dodawać ulubione owoce do masy serowej lub zmieniać smaki dodając do niej na przykład skórkę cytrynową, likier, kakao czy orzechy. Bez względu na to, jaką wersję wybierzesz, ten deser z pewnością zadowoli każdego łasucha, będąc jednocześnie eleganckim i efektownym dodatkiem do każdego stołu.