Szukasz pomysłu na zdrowy i pyszny deser? Przychodzimy z przepisem na skyrnik!

Zobacz też: Lemon Brownie. Prosty przepis na obłędny cytrynowy deser!

SKYRNIK

Składniki

• 500 g skyru naturalnego
• 3 jajka
• 1/2 szklanki ksylitolu lub innego zdrowego słodzika (np. erytrytolu)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• skórka starta z 1 cytryny
• 1 łyżka soku z cytryny
• 3 łyżki mąki kokosowej (lub innej, np. migdałowej)
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• świeże owoce do dekoracji (np. maliny, borówki, truskawki)

Przygotowanie

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza. Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia.

W misce połącz ze sobą skyr z jajkami, ksylitolem, ekstraktem waniliowym, startą skórką i sokiem z cytryny. Wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. 

Dodaj mąkę kokosową i proszek do pieczenia i delikatnie wymieszaj. Wlej masę do tortownicy i wyrównaj ją. 

Piecz przez około 45 minut, aż wierzch deseru będzie złocisty. Po tym czasie wyjmij skyrnik z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Udekoruj świeżymi owocami. 

Smacznego!

Zobacz też: Fit chipsy z buraka i marchewki