Naleśniki to idealna propozycja na jesienne obiady. Są łatwe i szybkie w przygotowaniu, a potrafią zaskoczyć swym niesamowicie delikatnym smakiem, pełnym aromatów. Przedstawiamy przepis na najlepsze naleśniki ze szpinakiem.

Zobacz też:

Przepis na naleśniki z serkiem homogenizowanym i owocami

Przepis na naleśniki ze szpinakiem

Składniki:

Ciasto:

• 1 szklanka mąki pszennej,
• 2 jajka,
• 1 szklanka mleka,
• 3/4 szklanki wody gazowanej,
• szczypta soli,
• 3 łyżki masła lub oleju roślinnego.

Nadzienie:

• 250 g świeżego szpinaku,
• 10 kawałków suszonych pomidorów,
• 1 łyżeczka suszonego oregano,
• 1 ząbek czosnku,
• oliwa,
• masło,
• 150 g sera feta,
• 4 łyżki orzeszków pinii.

Przygotowanie:

Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy do niej jajko, mleko, wodę i sól. Następnie całość miksujemy za pomocą miksera. Do ciasta dodajemy roztopione masło i ponownie całość miksujemy.

Naleśniki smażymy na dobrze rozgrzanej patelni i gdy będą zarumienione odwracamy je na drugą stronę. Gdy wszystkie naleśniki będą przygotowane zabieramy się za wykonanie masy ze szpinaku.

Szpinak dokładnie myjemy pod zimną bieżącą wodą. Następnie osuszamy go i wykładamy na patelnię. Podgrzewamy go tak długo, aż nie wyschnie. Przygotowujemy garnek, do którego wkładamy masło i przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie lekko podgrzewamy.

Do masła i czosnku dodajemy szpinak i wciąż smażymy. Na koniec doprawiamy pieprzem i solą. Naleśniki smarujemy szpinakiem, wykładamy na nie kawałek sera fety i pomidorów suszonych. Zawijamy i gotowe!