Szukasz przepisu na sytą, pyszną i szybką w wykonaniu zupę krem? To doskonały wybór na szybki obiad, który nie tylko nasyci, ale także rozgrzeje i zachwyci smakiem.

Dziś przychodzimy z przepisem na kremową zupę serową!

Zobacz też: Brokułowa zupa krem z pieczonym łososiem

Serowa zupa krem

Składniki

• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 średni ziemniak
• 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
• 200 g sera żółtego (np. cheddar, gouda lub edam)
• 100 ml śmietany 30%
• 2 łyżki masła
• sól i pieprz do smaku
• świeże zioła (np. natka pietruszki, koperek) do dekoracji

Przygotowanie

Obierz cebulę, czosnek, marchewkę, pietruszkę i ziemniak. Pokrój je na mniejsze kawałki, aby łatwiej się gotowały. W dużym garnku rozpuść masło. Dodaj cebulę i czosnek, smaż je przez około 3 minuty. Dodaj pokrojone marchewki, pietruszkę oraz ziemniaka. Smaż przez kilka minut, mieszając.

Wlej bulion do garnka, przykryj i gotuj przez około 20-25 minut, aż warzywa staną się miękkie. Zblenduj zupę na gładką masę. 

Teraz przelej zupę do garnka i dodaj starty ser. Mieszaj cały czas, aż się rozpuści. Dodaj śmietanę, sól i pieprz do smaku. Gotuj jeszcze przez 5 minut na małym ogniu dla dobrego połączenia smaków. 

Podawaj ze świeżymi ziołami. 

Smacznego! 

Zobacz też: Obłędna zupa krem z kukurydzy z mlekiem koksowym