Pomidorówka to zdecydowanie królowa wśród zup. Naszym faworytem jest wykonana w taki sposób, aby była niesamowicie aromatyczna oraz kremowa. Przedstawiamy najlepszy przepis na zupę pomidorową, która urzeknie wiele podniebień.

Zobacz tez:

Przepis na najlepszą zupę ogórkową

Przepis na zupę pomidorową

Składniki:

• 1 kg kurczaka,
• 2 marchewki,
• 1 korzeń pietruszki,
• kawałek korzenia selera,
• 1 cebula,
• 1,5 litra wody,
• 2 ziarna ziela angielskiego,
• 1 listek laurowy,
• łyżeczka soli,
• pół łyżeczki pieprzu.
• 200 g koncentratu pomidorowego,
• 80 g śmietany 30 %,
• natka pietruszki,
• makaron.

Zobacz tez:

Rosół – przepis na idealną zupę

Przygotowanie:

Do garnka wkładamy kurczaka, dwie obrane marchewki, obrany korzeń pietruszki, obraną cebulę i kawałek korzenia selera. Następnie dodajemy dwa ziarna ziela angielskiego, listek laurowy, łyżeczkę soli oraz pół łyżeczki pieprzu.

Całość zalewamy 1,5 litra zimnej wody. Następnie przykrywamy garnek i doprowadzamy zupę do zagotowania. Gdy zupa się zagotuje zmniejszamy moc palnika, aby całość stopniowo dochodziła. Na niewielkiej mocy gotujemy przez kolejne 1,5 godziny.

Zobacz tez:

Przepis na najlepszy barszcz ukraiński

Po tym czasie z zupy zbieramy szumowinę. Z wywaru wyjmujemy całe mięso oraz warzywa. Następnym krokiem jest dodanie do bulionu koncentratu pomidorowego. Nim zupa ponownie się zagotuje dodajemy jeszcze śmietanę 30%. Ponownie całość zagotowujemy, a na sam koniec możemy jeszcze raz doprawić solą i pieprzem do smaku.

W osobnym garnku zagotowujemy ulubiony makaron lub jeśli ktoś woli – ryż. Następnie do misek nakładamy makaron i zalewamy go zupą. Najlepsza kremowa i pełna aromatów pomidorowa – gotowa!