Drożdżowe paluchy to dodatek do zup oraz świetna przekąska pomiędzy posiłkami. Jest bardzo łatwa i szybka w wykonaniu, a zachwyca swym ziołowym smakiem. Sprawdź najlepszy przepis na drożdżowe paluchy!

Zobacz też:

Przepis na makaronową zapiekankę z kurczakiem

Przepis na drożdżowe paluchy

Składniki:

• 400 g mąki pszennej,
• drożdże suszone,
• 1 łyżeczka cukru,
• 1 łyżeczka soli,
• 250 ml mleka,
• 2 żółtka, 
• 100 g ziołowego twarożku, 
• 1 łyżka mleka, 
• białko,
• zioła prowansalskie,
• sezam.

Zobacz też:

Przepis na kluski śląskie

Przygotowanie:

Na samym początku do miski przesiewamy mąkę. Następnie dodajemy do nich drożdże, cukier i sól. Wszystko dokładnie mieszamy. Mleko w międzyczasie lekko podgrzewamy i dolewamy je do mąki. Następnie do całości wbijamy dwa żółtka i ponownie mieszamy.

Gdy wyrobimy ciasto dłońmi, formujemy z niego kulkę. Następnie smarujemy je oliwą. Ciasto musimy przykryć i odstawić w ciepłe miejsce, aby drożdże zaczęły pracować. Gdy ciasto podwoi swoją objętość rozwałkowujemy je.

Następnie kroimy je na paski. Każdy z nich dokładnie smarujemy twarożkiem ziołowym, a następnie skręcamy kilka razy. W międzyczasie piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni Celsjusza. Paluchy poskręcane odkładamy na blaszkę i pozwalamy im rosnąć kolejne 20 minut.

Nim włożymy paluchy do piekarnika, smarujemy je roztrzepanym białkiem i posypujemy wierzch sezamem i ziołami prowansalskimi. Paluchy pieczemy 20 minut, aż nie uzyskają złotego koloru.