14 czerwca rozpoczęły się Mistrzostwa Europy w piłce nożnej. To doskonała okazja do zaproszenia gości i wspólnej rozrywki przy wyśmienitych przekąskach! Dziś przychodzimy z przepisem na kurczaka Buffalo Wings! Co to takiego? To pieczone skrzydełka z kurczaka skropione ostrym sosem buffalo, podane z sosem blue cheese i świeżymi warzywami do chrupania, takimi jak marchewka i seler.

Zobacz też: Przepyszny dip z gotowanych buraków i sera feta. Idealny do przekąsek

Przekąska idealna na mecz! Przepis na kurczaka Buffalo Wings

Składniki

• Skrzydełka z kurczaka (ok. 1,5 kg)
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
• 1/4 łyżeczki cebuli w proszku
• 1/4 łyżeczki oregano
• Olej roślinny do smażenia (ok. 1-2 litry)
• Sos blue cheese do podania
• Świeże warzywa do podania (np. marchewka i seler)

Składniki na sos

• 1/2 szklanki ostrego sosu chili (np. Frank’s RedHot)
• 1/3 szklanki masła
• 1 łyżeczka octu białego
• 1/4 łyżeczki sosu Worcestershire
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie, dla dodatkowej ostrości)
• 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
• Szczypta soli

Przygotowanie

Umyj i osusz skrzydełka z kurczaka. 

W misce wymieszaj mąkę pszenną, sól, pieprz, paprykę słodką, czosnek w proszku, cebulę w proszku i oregano. Obtocz skrzydełka w przygotowanej mieszance. Odłóż na talerz. 

Na głębokiej patelni rozgrzej olej do temperatury około 180°C. Smaż skrzydełka przez około 10-12 minut na złoty brązowy kolor. Odstaw na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby wchłonął nadmiar oleju.

Zacznij przygotowywać sos. W garnuszku połącz składniki. Podgrzej.

Usmażone skrzydełka przełóż do miski i polej sosem. Wymieszaj. 

Podawaj kurczaki, udekorowane świeżymi warzywami (np. marchewką i selerem) oraz sosem blue cheese do maczania. Można również dodać plasterki selera na bok.

Smacznego!

Zobacz też: Sałatka z mango. Idealna na babski wieczór!