Domowy mus malinowy to pyszny dodatek do herbat, lodów, naleśników, ciast, a nawet mięs! Dziś przychodzimy z przepisem na mus malinowy domowej roboty!

Zobacz też: Deser, który rozpływa się w ustach. Kogel mogel z bananem i malinami!

Domowy mus malinowy

Składniki

• 300g malin (świeżych lub mrożonych)
• 2 łyżki cukru (można dostosować ilość cukru do preferencji smakowych)
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 białko jajka
• opcjonalnie: świeże maliny do dekoracji

Przygotownie

Jeśli używasz mrożonych malin, rozmroź je i odcedź, pozostawiając sok. W rondelku umieść maliny i cukier. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści i maliny się rozpadną, tworząc gęsty sos. To zajmie około 5-7 minut. Gdy maliny się rozpadną, zmniejsz ogień i gotuj je jeszcze przez około 5 minut, mieszając, aż sos zgęstnieje.

Zdejmij sos malinowy z ognia i przetrzyj go przez sitko, aby usunąć pestki. Pozostaw do ostygnięcia. W osobnej misce ubij białko jajka na sztywno.

Gdy sos malinowy już ostygnie, delikatnie wmieszaj ubite białko i sok z cytryny. Mieszaj ostrożnie, aby masa była puszysta. Przełóż mus do miseczek lub szklanek, udekoruj świeżymi malinami i wstaw do lodówki na około godzinę przed podaniem.

Smacznego!

Zobacz też: Deser Monte z malinami