Już niedługo obchodzić będziemy święta Wielkanocne. To czas, gdy na stole pojawią się tradycyjne potrawy, a pośród nich królować będą jajka w przeróżnej postaci. Jednak, aby zachwycały one nasze podniebienie warto przygotować sosy, które podkreślą ich smak. Przedstawiamy najlepsze przepisy.

Zobacz też:

Wielkanoc. 5 przepisów na faszerowane jajka

#1 Sos tatarski

Składniki:

• 100 ml majonezu,
• 2 ogórki kiszone,
• 4 grzyby marynowane,
• 1 łyżka kaparów,
• sól i pieprz do smaku,
• 1 łyżka natki pietruszki,
• 1 łodyżka szczypiorku,
• szczypta suszonego koperku.

Przygotowanie:

Na desce siekamy ogórki kiszone, grzybki marynowane oraz kapary. Przesypujemy produkty do miseczki i łączymy je z majonezem. Następnie całość doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Siekamy pietruszkę oraz szczypiorek i dodajemy do sosu. Dosypujemy koperek i dokładnie mieszamy.

#2 Sos koperkowy

Składniki:

• 1 pęczek koperku,
• 2 łyżki masła,
• 2 łyżeczki mąki,
• 150 ml bulionu warzywnego,
• 100 ml słodkiej śmietany,
• Sól, pieprz i cukier do smaku,
• Sok z połowy cytryny.

Przygotowanie:

Na patelni rozpuszczamy masło i dosypujemy do niego mąkę. Podsmażamy ją przez około 2 minuty, aż się lekko nie zarumieni. Całość mieszamy i dolewamy bulion. Po 5 minutach wsypujemy posiekany koperek i dalej gotujemy. Następnie dodajemy śmietanę, cały czas mieszając sos podczas gotowania. Doprawiamy solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny, aż sos się nie zagotuje. Zdejmujemy z ognia i przelewamy do naczynia. Gotowe!

#3 Sos chrzanowy

Składniki:

• 3 łyżki chrzanu,
• 5 łyżek majonezu,
• 8 łyżek jogurtu naturalnego,
• 2 łyżki soku z cytryny,
• szczypta soli i pieprzu.

Przygotowanie:

W miseczce mieszamy chrzan oraz majonez. Następnie dodajemy jogurt naturalny, wciąż mieszając. Całość doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Porządnie mieszamy sos. Przygotowanie zajmuje niecałe 5 minut!

#4 Sos holenderski

Składniki:

• 4 żółtka,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• sól, zmielony biały pieprz,
• 100 g masła.

Przygotowanie:

Żółtka ubijamy tak, aby były puszyste. Następnie dodajemy sok z cytryny, sól i pieprz biały – wciąż ubijając całość. W następnym rondelku rozpuszczamy masło, które dodajemy do żółtek. Całość dalej ubijamy. Kończymy w momencie kiedy sos stanie się gęsty i puszysty.

#5 Sos musztardowo-miodowy

Składniki:

• 1 łyżka musztardy dijon albo francuskiej,
• 1 łyżka miodu,
• 100 ml jogurtu naturalnego,
• sól i pieprz do smaku,
• opcjonalnie odrobina słodkiej lub ostrej papryki.

Przygotowanie:

Musztardę mieszamy z miodem, a następnie dolewamy jogurt naturalny. Dodajemy pieprz, sól, paprykę i dokładnie mieszamy całość. Na godzinę odstawiamy sos do lodówki. Gotowe!