Już za niedługo wraz z rodziną zasiądziemy przy wielkanocnym stole. Święta te charakteryzują się wieloma tradycyjnymi potrawami, które od lat cieszą nasze podniebienia. W tym czasie królują jajka w przeróżnych postaciach. Wiadomym jest, że nie wyobrażamy sobie śniadania bez jajek faszerowanych. Poniżej przedstawiamy 5 przepisów.

#1 Faszerowane jajka z pieczarkami

Składniki:

• 8 jajek ugotowanych na twardo,
• 2 łyżki majonezu,
• 5 pieczarek,
• 1 cebula,
• 1 łyżka masła,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Gdy jajka są ugotowane na twardo obieramy je ze skórki, kroimy na pół i ostrożnie wyjmujemy żółtko, które przekładamy do miski. W międzyczasie na maśle podsmażamy pokrojone na kostkę pieczarki i cebulę. Gdy ostygną łączymy je z żółtkami. Następnie dodajemy majonez i mieszamy całość. Doprawiamy pieprzem i solą do smaku. Gdy farsz jest gotowy napełniamy nim połówki jajek.

#2 Faszerowane jajka ze szpinakiem

Składniki:

• 10 jajek,
• 100 g świeżego szpinaku,
• 2 łyżki jogurtu naturalnego,
• 2 ząbki czosnku,
• pół cebuli,
• 1 łyżka majonezu,
• sok z połowy cytryny,
• 1 łyżka masła,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Gdy jajka są ugotowane na twardo obieramy je ze skórki, kroimy na pół i ostrożnie wyjmujemy żółtko, które przekładamy do miski. Na maśle podsmażamy poszatkowaną cebulę. Po około 2 minutach dodajemy do niej szpinak oraz pokrojony czosnek. Całoś dusimy przez około 3 minuty, po czym przyprawiamy pieprzem i solą. W blenderze miksujemy szpinak wraz z sokiem z cytryny, majonezem, jogurtem i żółtkami. Farszem wypełniamy połówki jajek.

#3 Faszerowane jajka z rzeżuchą

Składniki:

• 8 jajek,
• 1 łyżka majonezu,
• 2 plastry szynki,
• 1 łyżka musztardy,
• 3 garście rzeżuchy,
• pieprz i sól do smaku.

Przygotowanie:

Gdy jajka są ugotowane na twardo obieramy je ze skórki, kroimy na pół i ostrożnie wyjmujemy żółtko, które przekładamy do miski. Następnie kroimy szynkę na kostkę. Siekamy drobno rzeżuchę. W misce rozgniatamy żółtka, które mieszamy z szynką, majonezem i rzeżuchą. Doprawiamy pieprzem i solą. Farszem wypełniamy jajka.

Zobacz też: Rzeżucha – jakie ma właściwości? Sposób hodowania

#4 Jajka faszerowane z łososiem

Składniki:

• 4 jajka gotowane na twardo,
• łyżka majonezu,
• 50 g wędzonego łososia,
• 1 cebula,
• 8 oliwek,
• pieprz i sól do smaku,
• 1 garść koperku.

Przygotowanie:

Jajka ugotowane na twardo obieramy ze skórki, kroimy na pół i ostrożnie wyjmujemy żółtko, które przekładamy do miski. Na desce siekamy cebulkę oraz koperek. Łososia i oliwki drobno kroimy. Następnie widelcem rozgniatamy żółtka, do których dodajemy majonez, łososia, cebulę, koperek, oliwki oraz pieprz i sól do smaku. Całość mieszamy, a gotowym farszem wypełniamy połówki jajek.

#5 Jajka faszerowane z szynką i rzodkiewką

Składniki:

• 5 jajek,
• 50 g szynki,
• 5 rzodkiewek,
• pół pęczka szczypiorku,
• 3 łyżki majonezu,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Jajka ugotowane na twardo obieramy je ze skórki, kroimy na pół i ostrożnie wyjmujemy żółtko, które przekładamy do miski. Następnie drobno siekamy szczypiorek oraz kroimy rzodkiewkę i szynkę. Żółtka rozgniatamy, po czym dodajemy do nich majonez, szczypiorek, rzodkiewkę i szynkę. Całość doprawiamy pieprzem i solą, a następnie dokładnie mieszamy. Gotowym farszem wypełniamy połówki jajek.