Sernik jest niezwykle wszechstronnym deserem, który można przygotować na wiele sposobów, korzystając z różnych składników i technik. Można go modyfikować pod kątem smaku, tekstury i dekoracji. Dziś przychodzimy z przepisem na obłędny sernik z ricottą i malinami. Twoi goście zachwycą się jego smakiem!

Zobacz też: Obłędna malinowa kawa. Idealna na deser!

Obłędny sernik z ricottą i truskawkami 

Składniki

• ricotta – 500 g
• serek mascarpone – 200 g
• jajka – 3 szt 
• cukier – ¾ szklanki 
• mąka pszenna – 1 łyżka 
• ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka 
• starta skórka z cytryny – 1 szt 
• maliny – 250 g

Przygotowanie 

Rozgrzej piekarnik do 160 stopni Celsjusza. Wyłóż foremkę papierem do pieczenia i delikatnie natłuść ją. W misce wymieszaj ricottę, serek mascarpone, jajka, cukier, mąkę, ekstrakt waniliowy i skórkę cytrynową. Wymieszaj do połączenia się składników. 

Delikatnie wymieszaj maliny z łyżką mąki (to pomoże zapobiec opadaniu na dno ciasta podczas pieczenia). Połowę przygotowanej masy serowej przelej do foremki. Nałóż na nią maliny. Polej resztą masy. Piecz przez około 1 godzinę, aż sernik się zetnie. Wyłącz piekarnik i pozostaw w nim sernik przez około 15 minut. Po tym czasie wyciągnij go do całkowitego ostygnięcia. Udekoruj malinami. 

Smacznego!

Zobacz też: Przepis na wegańskie brownie z malinami. Jaki jest jego sekret?