Sałatka z kurczakiem i mango. Poznaj przepis!
Ta sałatka będzie idealną kolacją, przekąską czy lekkim lunchem. Jest prosta oraz szybka w wykonaniu, a jej smak zapamiętasz na długo!
Przepis na sałatkę z mango, kurczakiem i orzechami nerkowca
Składniki
- 2 filety z kurczaka, ugotowane i pokrojone w kostkę
- 1 dojrzałe mango, obrane i pokrojone w kostkę
- 1/2 szklanki orzechów nerkowca, lekko prażonych
- 1 czerwona cebula, drobno pokrojona
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 ogórek, pokrojony w kostkę
- 2 łyżki posiekanej kolendry (opcjonalnie)
- 3 łyżki soku z limonki
- 2 łyżki oleju oliwnego
- 1 łyżka miodu
- sól i pieprz
Przeczytaj także: Przepis na cannelloni ze szpinakiem i mascarpone
Krok po kroku
- W dużej misce połącz pokrojonego kurczaka, mango, orzechy nerkowca, cebulę, paprykę oraz ogórka. Możesz dodać również posiekaną kolendrę, jeśli lubisz jej smak.
- W osobnej misce przygotuj sos, mieszając sok z limonki, olej oliwny, miód, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby składniki sosu się dokładnie połączyły.
- Polej sałatkę przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki zostały pokryte sosem.
- Przed podaniem schłódź sałatkę w lodówce przez około 30 minut.
- Podawaj sałatkę na talerzu i ewentualnie udekoruj listkami kolendry lub dodatkowymi orzechami nerkowca.
Przeczytaj także: Smaki lata zimą. Sałatka z mango i granatem!
