Ten deser świetnie sprawdzi się właśnie jesienią – gwarantujemy, że świetnie smakuje i wspaniale rozgrzewa!

Zobacz też: Przepis na lody czekoladowe

Składniki:

Do smażonych lodów:

• Kulki lodów waniliowych (lub innego ulubionego smaku) – ok. 2-3 na porcję,
• 1 szklanka mąki,
• 2 jajka,
• 1 szklanka bułki tartej,
• Olej roślinny do smażenia.

Do sosu malinowego:

• 2 szklanki świeżych lub mrożonych malin,
• 1/4 szklanki cukru (możesz dostosować ilość do preferowanego poziomu słodkości),
• Sok z 1/2 cytryny,
• Opcjonalnie: łyżka miodu lub syropu klonowego.

Przygotowanie:

Smażone lody:

1. Przygotowanie kulki lodów: Formuj kulki lodów za pomocą łyżki do lodów i umieść je na talerzu. Włóż do zamrażarki na co najmniej 2-3 godziny, aby były bardzo twarde.
2. Przygotowanie panierki: W jednej misce umieść mąkę, w drugiej roztrzepane jajka, a w trzeciej bułkę tartą. Wyjmij kulki lodów z zamrażarki.
3. Panierowanie: Każdą kulkę lodów obtaczaj najpierw w mące, potem zanurzaj w jajku, a następnie obtaczaj w bułce tartej. Dla dodatkowej chrupkości, możesz powtórzyć proces panierowania dwukrotnie. Po panierowaniu, umieść kulki z powrotem w zamrażarce na kolejne 2 godziny.
4. Smażenie: W głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny. Smaż każdą kulkę lodów przez około 20-30 sekund, aż panierka będzie złota. Odsącz na ręczniku papierowym i szybko podawaj.

Sos malinowy:

1. Gotowanie malin: W małym garnku, umieść maliny, cukier i sok z cytryny. Gotuj na średnim ogniu, aż maliny się rozpadną i sos zgęstnieje – około 10 minut.
2. Dodanie słodkości: Jeśli sos jest zbyt kwaśny, dodaj miodu lub syropu klonowego według uznania i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty.
3. Podanie: Możesz podać sos gorący lub przestudzony – jak wolisz.

Podanie:

Na talerz nakładamy 2-3 kulki smażonych lodów, obok nich wylewamy gorący sos malinowy. Danie można udekorować świeżymi malinami lub posypać startą czekoladą. Serwujemy natychmiast, aby cieszyć się kontrastem gorącego sosu i zimnego loda.

Zobacz też: Kawa “Malinowa chmurka”. Wypróbuj ten przepis!

To wyjątkowe danie deserowe, które łączy w sobie przeciwieństwa: ciepło i zimno, chrupkość i kremowość. Idealne na zakończenie wykwintnego obiadu czy jako wyjątkowy deser na spotkanie z przyjaciółmi. Smacznego!