Tatar nie musi oznaczać posiekanego, surowego mięsa! Od wielu lat szefowie kuchni prześcigają się w coraz to nowszych odsłonach tradycyjnego tatara, proponując wege opcje!

Nie jesteś fanką mięsnego tatara i chcesz przygotować króla przystawek w innej wersji? Oto przepis na wegański tatar z suszonych pomidorów!

Składniki

• 2 puszki suszonych pomidorów w oleju

• szklanka ugotowanej kaszy jaglanej

• 3 łyżki oliwy lub zamiennie oleju z suszonych pomidorów

• 1 łyżeczka syropu z agawy

• sól,

• pieprz

Dodatki

• 3 kiszone ogórki

• garść kaparów

• 1 cebula

Przygotowanie

Odsącz suszone pomidory z oleju i zmiel je z kaszą jaglaną i przyprawami za pomocą blendera. Zmieloną masę połącz z drobno posiekanymi ogórkami, kaparami i cebulą. Dodaj oliwę lub olej z suszonych pomidorów i wymieszaj.

Podziel tatar na porcje i podawaj z pieczywem. Smacznego!

Zobacz też: Przepis na zupę krem z białych szparagów