Rosół to tradycyjna polska zupa. Aby był pełen smaków, aromatów musimy pamiętać, aby dość długo go gotować. Jak przygotować najlepszy rosół, który zachwyci swoim niesamowitym smakiem? Sprawdź!

Zobacz też:

Przepis na lasagne

Przepis na rosół

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka,
• 3 udka z kurczaka,
• 3 marchewki,
• 1 por,
• 1 korzeń pietruszki,
• 1/2 selera,
• 1 cebula,
• pieprz,
• sól,
• 2 ziarna ziela angielskiego,
• 1 liść laurowy,
• świeża pietruszka,
• świeży lubczyk.

Zobacz też:

Przepis na sałatkę jarzynową

Przygotowanie:

Przygotowujemy duży garnek. Na sam początek wkładamy do niego mięso i całość uzupełniamy wodą. Wstawiamy na ogień i dokładnie zagotujemy. Mięso będzie gotowe, gdy na powierzchni wody pojawią się szumowiny. Zbieramy je dokładnie łyżką.

Seler, marchewkę i korzeń pietruszki obieramy dokładnie ze skórki. Następnie wszystkie warzywa i pora kroimy na mniejsze kawałki. Warzywa wrzucamy do wody z mięsem, gdy na powierzchni nie będzie już szumowin.

Zobacz też:

Przepis na zupę krem z kalafiora

Całość doprawiamy solą, pieprzem, zielem angielskim i liściem laurowym. Zmniejszamy ogień i przez godzinę rosół ma pyrkać. Po tym czasie podpiekamy cebulę i wkładamy do rosołu. Przez kolejne 2 godziny gotujemy rosół na malutkim ogniu.

Gdy rosół pyrka już około 3 godzin dodajemy do niego pietruszkę i lubczyk. Po 15 minutach nasz rosół jest gotowy. Wyjmujemy z niego mięso i warzywa, a bulion przelewamy przez sitko. Gotujemy makaron niteczki i podajemy z bulionem. Gotowe!