Uwielbiasz kokosanki? Nic dziwnego. To najchętniej robione ciastka kokosowe! Robi się je błyskawicznie, mają prosty i krótki skład, a w dodatku są obłędnie pyszne!

Zobacz też: Przepis na fit nutellę!

Przepis na kokosanki

Masz ochotę przygotować te małe, ciągnące się ciasteczka zrobione z wiórków kokosowych, białek jaj i cukru? Wypróbuj poniższy przepis!

Składniki

• białka jaj – 3 szt
• cukier – 200 g
• ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka
• wiórki kokosowe – 300 g
• mąka pszenna – 2 łyżki
• sól – szczypta

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 160 stopni Celsjusza. Wyłóż blachę papierem do pieczenia. 

W dużej misce ubij białka z dodatkiem soli na sztywna pianę. Dodawaj cukier cały czas ubijając masę. Gdy masa zgęstnieje wlej ekstrakt waniliowy i wymieszaj.

Powoli wsyp wiórki kokosowe i wymieszaj do połączenia się składników. Formuj z masy kulki o średnicy około 2,5 cm i układaj w odstępach na blaszcze.

Piecz przez około 15-20 minut do osiągnięcia lekko złotego koloru kokosanek. Odstaw do ostygnięcia

Smacznego!

Zobacz też: Dlaczego wyszedł mi zakalec? Co robić, aby ciasto dobrze wyrosło?