W kuchni często szukamy sposobów na połączenie różnych smaków i tekstur, tworząc wyjątkowe doznania kulinarne. Dziś zapraszam Cię do odkrycia niezwykłej kombinacji smaków w naszym przepisie na makaron z sosem z buraków, kozim serem i chrupiącymi orzechami. Ten wyjątkowy zestaw składników stworzy niezapomnianą uczty dla Twojego podniebienia.

Składniki

300g makaronu (najlepiej dobrane do sosów)
2 duże buraki, obrane i pokrojone w kostkę
100g koziego sera, pokruszonego
1/3 szklanki orzechów włoskich, posiekanych
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, posiekane
Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji

Przeczytaj także: Pokochasz to śniadanie! Szakszuka ze szpinakiem i awokado

Krok po kroku

1. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Gdy woda się zagotuje, dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente. Gdy makaron będzie gotowy, odcedź go, ale zachowaj około 1/4 szklanki wody gotowania.
2. W międzyczasie, przygotuj sos z buraków. W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż będzie lekko zrumieniony i aromatyczny.
3. Dodaj pokrojone buraki do rondla z czosnkiem i smaż przez około 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż buraki staną się miękkie i delikatne.
4. Gdy buraki będą gotowe, przełóż je do blendera lub użyj blendera ręcznego, aby zmiksować je na gładki sos. Dodaj trochę wody gotowania makaronu, jeśli sos będzie zbyt gęsty.
5. Wróć z powrotem do garnka i wlej sos z buraków. Wymieszaj z odcedzonym makaronem na średnim ogniu, aż wszystkie składniki się połączą.
6. Dodaj koziego sera do makaronu i sosu z buraków, mieszając delikatnie, aby ser się rozpuścił i pokrył makaron kremowym sosem.
7. Dopraw makaron solą i świeżo zmielonym pieprzem do smaku. Dodaj posiekane orzechy włoskie i delikatnie wymieszaj.
8. Podawaj makaron z sosem z buraków, kozim serem i orzechami na talerzach, posypując świeżo posiekaną natką pietruszki jako dekorację.

Przeczytaj także: Makaron tagiatelle ze szparagami, brokułami i ciecierzycą. Poznaj szybki przepis!

Makaron z sosem z buraków, kozim serem i orzechami to wyjątkowe danie, które łączy w sobie intensywność buraka, kremowość koziego sera oraz chrupkość orzechów włoskich. To świetna propozycja dla miłośników kuchni eksperymentalnej oraz tych, którzy pragną odkrywać nowe smaki i tekstury w kuchni.