Gulasz wieprzowy to prosta i szybka w przygotowaniu potrawa, która idealnie sprawdzi się na obiad. Jak przygotować go samodzielnie w domu? Sprawdź nasz najlepszy przepis na gulasz wieprzowy!

Zobacz też:

Przepis na drożdżowe paluchy

Przepis na gulasz wieprzowy

Składniki:

• 1 kg łopatki wieprzowej,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 2 łyżki oliwy,
• 200 g chudego boczku,
• 500 ml piwa pszenicznego,
• 250 ml bulionu,
• 1 – 2 marchewki,
• 200 g pieczarek,
• 1/2 szklanki przecieru pomidorowego,
• 1 łyżka masła,
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
• 1 łyżka mąki pszennej,
• 3 ziela angielskie,
• 2 liście laurowe,
• 2 szczypty soli morskiej i pieprzu,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku,
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano

Zobacz też:

Przepis na spaghetti

Przygotowanie:

Na samym początku kroimy w kostkę mięso. Cebulę siekamy, a czosnek obieramy. Następnie przygotowujemy duży garnek, do którego wlewamy olej i smażymy na nim cebulkę. Po chwili dodajemy czosnek i ponownie smażymy przez chwilę.

Do garnka wrzucamy mięso i zwiększamy ogień. Doprawiamy solą i pieprzem i obsmażamy mięso, mieszając je. Po chwili dorzucamy pokrojony w kosteczkę boczek oraz ziele angielskie, liście laurowe, słodką i ostrą paprykę oraz suszone oregano.

Smażymy przez chwilę. Po kilku minutach wlewamy piwo. Dolewamy również bulion i przykrywamy garnek. Gotujemy przez około 1,5 godziny. Po tym czasie dodajemy do gulaszu pokrojone w plasterki marchewkę oraz pieczarki. Dodajemy przecier, masło i mieszamy, doprowadzając do zagotowanie.

Po godzinie dodajemy przesianą mąkę pszenną oraz ziemniaczaną, aby gulasz zgęstniał. Gotujemy kolejne 2 minuty. Gulasz możemy podawać z kaszą gryczaną.