Barszcz czerwony to idealna zupa, która świetnie sprawdzi się na rozgrzewający obiad. Jak wykonać zupę, aby smakował jak ten u babci? Sprawdź nasz najlepszy, łatwy i szybki w przygotowaniu przepis na barszcz czerwony.

Zobacz też:

Przepis na bułeczki ziołowe

Przepis na barszcz czerwony

Składniki:

• 1 kg buraków,
• 2 cebule,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 liść laurowy,
• 5 ziaren ziela angielskiego,
• 5 ziaren pieprzu czarnego,
• 1 łyżeczka kminku,
• 2 łyżeczki cukru,
• 2 łyżeczki soli,
• 2 łyżki octu jabłkowego,
• 1 litr wody,
• 2 łyżki oleju,
• śmietana 18%.

Zobacz też:

Przepis na kotlet de volaille

Przygotowanie:

Na samym początku buraki, cebulę i czosnek obieramy, a następnie kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy pokrojone warzywa. Smażymy całość na złoty kolor. Z kolei w garnku zagotowujemy wodę i dodajemy do niej liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, kminek, cukier i sól.

Zobacz też:

Przepis na zupę krem z białych warzyw

Do garnka z wodą dodajemy pokrojone warzywa i gotujemy na małym ogniu około 30-40 minut, aż buraki będą miękkie. Wyciągamy liść laurowy i ziele angielskie z garnka, a następnie dodajemy ocet jabłkowy.

Zobacz też:

Przepis na kokosanki

Zupę miksujemy za pomocą blendera na gładką masę. Następnie wlewamy śmietanę i całość dokładnie mieszamy. Zupę podajemy gorącą z ulubionymi dodatkami (chleb, grzanki, jajka itd.). Gotowe, smacznego!