Zima to idealny czas na eksperymentowanie w kuchni i przygotowywanie pysznych, domowych wypieków. Czy istnieje coś lepszego niż zapach świeżo upieczonych babeczek, unoszący się w ciepłym domu? Oto prosty przepis na zimowe babeczki, które rozgrzeją każdego w chłodne dni.

Zobacz też: Pyszne ciasto śliwkowe. Idealne na zimę!

Składniki

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki roztopionego masła
• 2 duże jajka
• 1 szklanka mleka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki mielonych goździków
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
• Szczypta soli
• Dodatkowo: posiekane orzechy, kawałki czekolady lub suszone owoce

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę do muffinów papilotkami.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, goździki, imbir i sól.
3. W osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż będą puszyste. Następnie dodaj roztopione masło, mleko i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj dokładnie.
4. Dodaj mokre składniki do suchych i mieszaj, aż składniki się połączą. Nie mieszaj za długo – ciasto powinno być grudkowate.
5. Jeśli chcesz, dodaj do ciasta posiekane orzechy, kawałki czekolady lub suszone owoce.
6. Napełnij formę do muffinów ciastem. Każdą babeczkę napełnij do 3/4 wysokości.
7. Piecz babeczki przez około 20-25 minut, aż będą złote i spieczą się na brzegach. Sprawdź patyczkiem, czy są gotowe.
8. Wyjmij babeczki z piekarnika i pozwól im ostygnąć przez kilka minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
9. Podawaj babeczki na deser lub jako słodką przekąskę w ciągu dnia. Możesz je posypać cukrem pudrem lub polać lukrem dla dodatkowej dekoracji i słodyczy.

Zobacz też: Przepis na miękkie świąteczne pierniki

Te babeczki świetnie sprawdzą się jako podstawa do innych zimowych deserów. Możesz je na przykład przekroić i wypełnić bitą śmietaną lub lodami waniliowymi, tworząc wyjątkowe zimowe delicje.