Zima to czas, kiedy nasze ciała szczególnie potrzebują wartościowych składników odżywczych, by sprostać wyzwaniom niskich temperatur. Tradycyjne, ciężkie potrawy są często domeną sezonu, ale to również idealny moment, aby wprowadzić do naszego menu coś lekkiego i odżywczego, jak sałatka zimowa. Oto przepis, który z pewnością zaskoczy Twoich bliskich swoim oryginalnym smakiem i aromatem.

Zobacz też: Trzy przepisy na bezalkoholowe świąteczne drinki!

Składniki

• 1 średni granat,
• 2 pomarańcze,
• 1 czerwona cebula,
• 100 g mieszanki sałat (np. rukola, szpinak, radicchio),
• 100 g orzechów włoskich,
• 150 g sera typu feta,
• oliwa z oliwek,
• sok z 1/2 cytryny,
• sól i świeżo mielony czarny pieprz,
• opcjonalnie: kilka gałązek świeżego tymianku.

Przygotowanie

1. Rozpocznij od przygotowania składników. Granat oczyść i wyjmij z niego ziarna. Pomarańcze obierz, usuń białe błonki i pokrój w cienkie plastry. Cebulę obierz i pokrój w cienkie półksiężyce.
2. W dużej misce połącz mieszankę sałat z półplasterkami pomarańczy, ziarnami granatu i cebulą.
3. Orzechy włoskie posiekaj i lekko upraż na suchej patelni, następnie dodaj do sałatki.
4. Ser feta pokrój w kostkę i delikatnie wmieszaj w sałatkę.
5. W małym naczyniu przygotuj dressing: połącz oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz do smaku. Całość dokładnie wymieszaj.
6. Sałatkę polej przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj.
7. Na koniec możesz dodać świeże listki tymianku dla dodatkowego aromatu.

Zobacz też: Sycąca sałatka na każdą okazję z kurczakiem w sezamie, żurawiną i serem camembert!

Ta zimowa sałatka nie tylko zachwyci swoim wyglądem, ale również połączeniem smaków i tekstur. Słodycz granatu i pomarańczy doskonale komponuje się z ostrym smakiem czerwonej cebuli i orzeźwiającą sałatą. Orzechy włoskie dodają chrupkości, a ser feta – kremowości. To idealna propozycja na lekki obiad lub wykwintną przystawkę podczas zimowych spotkań z bliskimi. Zaskocz ich nowym smakiem i ciesz się zdrowym, smacznym posiłkiem!