Lubisz kuchnię tajską, lecz nigdy nie próbowałaś przyrządzić tajskiego dania w swojej kuchni? To świetny moment, aby wprowadzić trochę egzotyki do swojej codziennej rutyny! Zacznij od przepisu na pysznego kurczaka w aromatycznym sosie, który w mgnieniu oka przeniesie Cię na uliczki Bangkoku.

Zobacz też: Pikantna i aromatyczna zupa tajska –  tom kha gai

Kurczak po tajsku

Składniki

• 500 g piersi z kurczaka
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 cebula, pokrojona w pióra
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 papryczka chili (opcjonalnie)
• 1 łyżka startego imbiru
• 200 ml mleka kokosowego
• 2 łyżki sosu rybnego
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka brązowego cukru
• Sok z połowy limonki
• 1 łyżka pasty curry (czerwonej lub zielonej)
• świeża kolendra do posypania

Przygotowanie

Kurczaka pokrój w cienkie paski. Na patelni rozgrzej olej.  Dodaj cebulę, czosnek, imbir i chili, smaż przez 1 minutę. 

Włóż kurczaka i smaż przez 5-7 minut, aż mięso się zarumieni. Dodaj pastę curry, sos rybny, sos sojowy, cukier i mleko kokosowe. Wymieszaj.

Gotuj przez 10 minut. Gdy sos zgęstnieje dopraw sokiem z limonki i posyp świeżą kolendrą.

Podawaj z ryżem jaśminowym lub ryżowym makaronem.

Smacznego!

Zobacz też: Przepis na orientalną zupę krem curry