Kiedy nadejdzie okres postu, wiele osób szuka smacznych, ale zarazem prostych i tradycyjnych przepisów. Sałatka śledziowa to klasyk, który nigdy nie wychodzi z mody, szczególnie w Polsce, gdzie ryby te odgrywają ważną rolę w kuchni narodowej. Oto prosty przepis na idealną postną sałatkę śledziową, która zadowoli każdego.

Zobacz też: Sycąca sałatka na każdą okazję z kurczakiem w sezamie, żurawiną i serem camembert!

Składniki

• Śledzie solone: 4 filety
• Jabłka: 2, najlepiej kwaśne
• Cebula: 1 duża
• Ogórki kiszone: 3 średnie
• Śmietana 18%: 200 ml
• Musztarda: 1 łyżka
• Sól, pieprz: do smaku
• Świeży koperek: do dekoracji

Przygotowanie

1. Odsolenie Śledzi: Najpierw należy odsolić śledzie, mocząc je przez około 12 godzin w zimnej wodzie, zmieniając wodę kilka razy.
2. Przygotowanie Składników: Pokrój śledzie w niewielkie kawałki. Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach, cebulę pokrój w cienkie półksiężyce, a ogórki kiszone w drobną kostkę.
3. Mieszanie Składników: W dużej misce wymieszaj śledzie, jabłka, cebulę i ogórki.
4. Dressing: W osobnej misce wymieszaj śmietanę z musztardą, dodaj do smaku sól i pieprz.
5. Połączenie Składników: Dodaj dressing do sałatki i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte.
6. Chłodzenie: Pozostaw sałatkę w lodówce na co najmniej godzinę, aby smaki się przegryzły.
7. Podawanie: Przed podaniem posyp sałatkę świeżym koperkiem.

Porady:

• Dla dodatkowej tekstury możesz dodać posiekane orzechy włoskie.
• Jeśli wolisz ostrzejsze smaki, dodaj trochę chrzanu do dressingu.
• Sałatka świetnie smakuje podana na ciepłym chlebie lub jako dodatek do ziemniaków.

Smacznego!

Zobacz też: Japońska sałatka z ogórka, marchewki i brokuła