Szukasz przepisu na wyśmienitą zupę krem? Przychodzimy z pomocą! Brokułowa zupa krem z chipsami z bekonu to pyszne i sycące danie, które łączy delikatność brokułów z chrupiącym smakiem bekonu. 

Zobacz też: Obłędna zupa krem z kukurydzy z mlekiem koksowym

Brokułowa zupa krem z chipsami z bekonu

Składniki na zupę

• 500 g brokułów (świeżych lub mrożonych)
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 ziemniak (opcjonalnie, aby zupa była bardziej kremowa)
• 750 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
• 200 ml śmietany 30%
• 2 łyżki masła
• sól i pieprz do smaku
• gałka muszkatołowa 

Składniki na bekonowe chipsy

• 100 g bekonu (najlepiej w plastrach)
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek 

Przygotowanie

Plastry bekonu połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Dodaj kilka kropel oliwy z oliwek. Piecz do 15 minut w temperaturze do 200 stopni Celsjusza. 

Po upieczeniu osusz je ręcznikiem papierowym.

W garnku roztop masło. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek i smaż przez 3 minuty. Dodaj pokrojone brokuły oraz ziemniaka. Wlej bulion i zagotuj. Gotuj na niewielkim ogniu przez około 10 minut. Gdy warzywa będą miękkie zdejmij zupę z ognia i zblenduj na gładką masę. 

Dodaj śmietanę, dopraw solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. 

Przed podaniem ułóż bekon na wierzch zupy. 

Smacznego! 

Zobacz też: Aromatyczna zupa meksykańska z ogórkiem i papryką. Zachwycisz nią gości!