Jeśli jesteś miłośnikiem meksykańskiej kuchni, to tacos z szarpaną wołowiną powinno znaleźć się na szczycie Twojej listy dań do wypróbowania. To połączenie pikantnego mięsa z aromatycznymi przyprawami i świeżymi dodatkami rozgrzeje Twoje kubki smakowe i przeniesie Cię na słoneczne ulice Meksyku. Gotowa na kulinarne wyzwanie?

Składniki:

• 500g wołowiny (np. polędwica lub rostbef)
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 papryka czerwona, pokrojona w paski
• 1 łyżeczka papryki w proszku
• 1 łyżeczka kuminu
• 1 łyżeczka oregano
• Sól i pieprz do smaku
• Sos salsa, guacamole, plasterki pomidora, plasterki avocado, posiekana kolendra do podania
• Tortille do zawinięcia

Przeczytaj także: Chili sin carne – wegetariańska wersja meksykańskiego klasyka

Krok po kroku

1. Rozgrzej piekarnik do 160°C.
2. W dużym garnku rozgrzej trochę oleju na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj kawałki wołowiny do garnka i obsmaż z każdej strony, aż mięso będzie lekko zbrązowione.
4. Dodaj paprykę czerwoną oraz przyprawy: paprykę w proszku, kumin, oregano, sól i pieprz. Kontynuuj smażenie przez kilka minut, mieszając, aby wszystkie składniki się połączyły i mięso było równomiernie przyprawione.
5. Przenieś wszystkie składniki do naczynia żaroodpornego, przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika. Piecz przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie i łatwo się rozpadnie.
6. Gdy mięso będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i używając dwóch widełek, rozetrzyj je na kawałki.
7. Podgrzej tortille w patelni lub na grillu przez kilka sekund z każdej strony.
8. Nałóż na każdą tortillę porcję szarpanej wołowiny i dodaj ulubione dodatki: sos salsa, guacamole, plasterki pomidora, plasterki avocado, posiekaną kolendrę.
9. Zawiń tortille, aby utworzyć pyszne taco.
10. Podawaj ciepłe i delektuj się meksykańską ucztą!

Przeczytaj także: Ryż po meksykańsku – przepis

Teraz możesz cieszyć się autentycznym smakiem Meksyku w zaciszu własnej kuchni. Bon appétit!