Jesteś na diecie, a zjadłabyś coś słodkiego? Przygotuj obłędne maślane herbatniki! Wystarczy kilka składników! 

Zobacz też: Fit pasta o smaku Raffaello. Idealna na kanapki i naleśniki!

Domowe maślane herbatniki 

Składniki

• 200 g mąki pełnoziarnistej 
• 50 g masła lub olej kokosowy
• 1 jajko
• 2-3 łyżki erytrytolu lub 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
• szczypta soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1-2 łyżki mleka roślinnego (np. migdałowego lub kokosowego)

Przygotowanie

W misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, proszek do pieczenia, sól oraz erytrytol (lub miód).

Do suchych składników dodaj zimne masło pokrojone na kawałki. Zagnieć składniki razem, aż powstanie kruszonka.

Dodaj jajko, ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj.Jeśli ciasto jest za suche, dodaj 1-2 łyżki mleka roślinnego.

Zagnieć ciasto w kulkę. Włóż je do lodówki na około 35 minut. 

Następnie rozwałkuj je na grubość około 0,5 cm. Wykrawaj kształty herbatników za pomocą foremki lub szklanki.

Ułóż herbatniki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza przez 10-12 minut.

Smacznego! 

Zobacz też: Fit tarta z budyniem i truskawkami