Shakshuka z chorizo i kozim serem. Spróbuj przyrządzić egzotyczną ucztę!
Shakshuka, klasyczne danie kuchni środkowo-wschodniej, doczekało się nowej, ekscytującej wersji. Spróbuj je wykonać!
Shakshuka, tradycyjne danie kuchni środkowo-wschodniej, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Połączenie pikantnych smaków pomidorów, aromatycznych przypraw i jajek smażonych na wolnym ogniu jest nie tylko pyszne, ale także pełne wyrazu. Dziś proponujemy wersję tego dania z dodatkiem wyrazistego chorizo i koziego sera, które nadają mu niezwykłego charakteru.
Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
- 100g chorizo, pokrojone w plastry
- 1 puszka (400g) pomidorów krojonych
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka kuminu
- 1/2 łyżeczki kajen lub ostrej papryki w proszku (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- 4 jajka
- 50g koziego sera, pokrojonego w kostkę
- Posiekana natka pietruszki do dekoracji
Przeczytaj także: Przepis na pyszną shakshuke
Krok po kroku!
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż przez około 3-4 minuty, aż będą miękkie i lekko złociste.
- Dodaj pokrojoną paprykę i kawałki chorizo do patelni. Kontynuuj smażenie przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż papryka będzie miękka, a chorizo lekko się zrumieni.
- Dodaj pomidory krojone z puszki wraz z sokiem. Wymieszaj wszystkie składniki.
- Dodaj słodką paprykę w proszku, kumin, kajen (jeśli używasz), sól i pieprz do smaku. Gotuj na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż sos zgęstnieje nieco.
- Delikatnie rozbij jajka na powierzchni sosu pomidorowego, rozstawiając je równomiernie na całej powierzchni. Posyp kozim serem po całej powierzchni.
- Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez około 5-7 minut, aż białka jajek się zetną, a żółtka pozostaną płynne.
- Posyp potrawę posiekaną natką pietruszki tuż przed podaniem.
Ta shakshuka z chorizo i kozim serem to prawdziwy festiwal smaków, który z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Podawaj ją ze świeżym chlebem lub bagietką, aby skosztować każdej kropli tego aromatycznego sosu. Smacznego!
Przeczytaj także: Przepis na szakszukę
