Składniki

• 300 ml. mleka (1 i ½ szklanki)
• 1 jajko
• 300 g. mąki (2 szklanki)
• 60 g. cukru (¼ szklanki)
• ¼ łyżeczki soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
• 20 g. roztopionego masła (2 łyżki)

Krok po kroku

1. Weź miskę i wlej do niej mleko, rozbij jajko i ubij trzepaczką.
2. Weź drugą miskę i wrzuć do niej wszystkie suche składniki.
3. Do suchych wymieszanych składników wlej mokre z pierwsze miski.
4. Dolej roztopionego masła i mieszaj. Mogą pozostać grudki, lecz postaraj się by nie pozostały ślady mąki.
5. Odstaw ciasto na 5 minut. W tym czasie rozgrzej patelnię.
6. Nakładaj na patelnię ciasto po ok. 100 ml. Będą to mniej więcej 3 łyżki. Smaż na zmniejszonej mocy.
7. Po jakimś czasie powinny pojawić się bąble, a ciasto na krawędziach powinno się ściąć. Wtedy dolej 1 łyżkę ciasta na środek każdego naleśnika.
8. Przewróć placka i smaż go z drugiej strony. Powinien być lekko brązowy.
9. Podaj gotowe pancakes z syropem klonowym, ulubionymi owocami i bitą śmietaną.