Latem, gdy owoce są najsmaczniejsze i najbardziej soczyste, pieczenie ciast z ich dodatkiem to prawdziwa przyjemność! Dziś przychodzimy z przepisem na obłędny placek z truskawkami!

Zobacz też: Malinowe fit ciasto

Placek z truskawkami

Składniki 

Ciasto 

• 250 g mąki pszennej
• 125 g masła (schłodzonego i pokrojonego w kostkę)
• 50 g cukru pudru
• 1 żółtko
• 2-3 łyżki zimnej wody

Nadzienie

• 500 g truskawek (pokrojone na ćwiartki)
• 100 g cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• Sok z połowy cytryny
• Skórka starta z jednej cytryny (opcjonalnie)

Kruszonka

• 100 g mąki pszennej
• 50 g cukru
• 50 g masła (schłodzonego i pokrojonego w kostkę)

Przygotowanie

W misce wymieszaj mąkę i cukier puder. Dodaj masło i wyrób palcami. Dodaj żółtko oraz zimną wodę. Zagnieć ciasto. Jeśli uznasz, że ciasto jest zbyt suche, dodaj więcej wody. Uformuj z ciasta kulę, zawiń w folię spożywczą i wsadź do lodówki na około 30 minut. 

W dużej misce połącz truskawki z cukrem, mąką ziemniaczaną, sokiem z cytryny i skórką cytrynową (opcjonalnie). 

W osobnym naczyniu połącz mąkę z cukrem. Dodaj masło i wyrób palcami, by utworzyć kruszonkę. 

Rozgrzej piekarnik do 180°C.

W międzyczasie schłodzone ciasto rozwałkuj na okrąg. Przenieś ciasto do foremki na tartę. Dociśnij do brzegu. Na ciasto przełóż przygotowane nadzienie z truskawkami. Posyp kruszonką.

Piecz przez około 40 minut. 

Po wyciągnięciu placka z piekarnika odstaw do ostygnięcia. Następnie podawaj!

Smacznego! 

Zobacz też: Lemon Brownie. Prosty przepis na obłędny cytrynowy deser!