W dzisiejszych zabieganych czasach znalezienie przepisu na szybki i zdrowy obiad, który jest zarazem przyjazny dla diabetyków, może być wyzwaniem. Dobra wiadomość jest taka, że istnieje mnóstwo opcji, które spełniają te kryteria! Oto jeden z prostych przepisów, który sprawdzi się zarówno dla osób z cukrzycą, jak i dla tych, którzy po prostu chcą zdrowo się odżywiać.

Zobacz też: Przepis na pyszną owsiankę z malinami

Składniki

• 2 filety z kurczaka (około 500g)
• 1 brokuł
• 1 czerwona papryka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól, pieprz, ulubione zioła (np. rozmaryn, tymianek)
• 1 łyżeczka kurkumy
• 2 ząbki czosnku
• 1 cytryna

Przygotowanie

Przygotowanie warzyw:

Umyj i pokrój brokuła na małe różyczki. Umyj i pokrój paprykę w paski. Posiekaj czosnek.

Przygotowanie kurczaka:

Umyj filety z kurczaka i osusz je papierowym ręcznikiem. Natrzyj kurczaka solą, pieprzem, kurkumą i ziołami.

Gotowanie:

Rozgrzej oliwę na patelni. Dodaj czosnek i smaż przez około 1 minutę. Następnie dodaj kurczaka i smaż z każdej strony na złoty kolor, około 3-4 minuty z każdej strony. Dodaj brokuła i paprykę, smaż wszystko razem przez kolejne 5-7 minut. Wyciśnij sok z cytryny na patelnię.

Podawanie:

Podawaj gorące. Możesz dodatkowo posypać danie świeżymi ziołami.

Dlaczego ten przepis jest dobry dla diabetyków?

• Niski indeks glikemiczny: Brokuły i papryka mają niski indeks glikemiczny, co jest korzystne dla kontroli poziomu cukru we krwi.
• Białko i zdrowe tłuszcze: Kurczak to świetne źródło białka, a oliwa z oliwek dostarcza zdrowych tłuszczów.
• Przyprawy: Kurkuma i czosnek mają właściwości przeciwzapalne i mogą wspomagać kontrolę poziomu cukru we krwi.
• Brak prostych węglowodanów: Przepis nie zawiera białego ryżu, makaronu czy innych produktów z prostymi węglowodanami.

Zobacz też: Ciasto gruszkowe bez cukru. Prosty przepis!

Ten prosty i szybki przepis na obiad nie tylko jest zdrowy i smaczny, ale także doskonale wpisuje się w dietę osób z cukrzycą. Dzięki połączeniu chudego mięsa, świeżych warzyw i zdrowych tłuszczów, jest to doskonała opcja obiadowa dla każdego, kto chce jeść zdrowo i świadomie. Smacznego!