Antyoksydanty to związki chemiczne, które zabezpieczają organizm ludzki przed nadmiernym utlenianiem. Warto zażywać produkty, które zawierają ich dużą ilość, aby nie doprowadzić do stresu oksydacyjnego. Jest to stan, w którym zachodzi brak równowagi pomiędzy procesami wolnorodnikowymi i przeciwutleniającymi. To najczęściej powoduje różne choroby.

Brak antyoksydantów w diecie może doprowadzić do cukrzycy, nowotworów, chorób układu krążeniowego, oddechowego oraz kostno-stawowego. Warto dodać, że najsilniejszymi antyoksydantami są witaminy C i E, olifenole i karotenoidy. Dlatego nasze posiłki powinny być wzbogacane warzywami i owocami.

Co dają antyoksydanty?

Antyoksydanty przede wszystkim

• wspomagają regenerację uszkodzonych komórek;
• wspierają odporność organizmu;
• działają przeciwzapalnie;

Antyoksydanty neutralizują również wolne rodniki, które są reaktywnymi formami tlenu i powstają w wyniku procesu utleniania i uszkadzają wszystkie komórki.

Produkty z antyoksydantami

• żurawina;
• czarna jagoda; 
• malina, 
• truskawka; 
• borówka;
• arnika górska;
• tarnina;
• rumianek;
• lukrecja;
• miłorząb japoński;
• herbata zielona i czarna;
• miłorząb japoński;
• winogrona;
• czerwone wino.